
Cu alte cuvinte avem nevoie de putin timp atunci cand ne dai comanda. Motivul este unul cat se poate de simplu, noi facem totul la comanda, produsele sunt gatite sau pregatite in aceeasi zi in care ti le livram. Tinem foarte mult la calitate si prospetime si nu vrem sa facem rabat de la ele.
Procesul este gandit in asa fel incat bucataria sa acorde atentie maxima tuturor comenzilor. 24h sunt suficiente in cea mai mare parte din timp pentru a planifica totul pana in cel mai mic detaliu: aprovizionare, preparare, delivery.
Ca in orice alta activitate, se pot face exceptii de la regula din cand in cand, dar asta depinde mult de ceea ce este existent in planul nostru de a 2-a zi.